Тест: Тест для администраторов_v1
Список вопросов
|
1. Стандартное время прихода администратора с утра: |
|
| 1) 09:55 | |
| 2) 09:30 | |
| 3) 09:45 | |
| 4) До 10:00 | |
|
2. Какие приложения и вкладки необходимо перезагружать (или открывать) в начале смены? |
|
| 1) всё выше перечисленное | |
| 2) аккаунт сушишопа | |
| 3) яндекс еда (проверить готовность принимать заказы, актуальный стоп лист) | |
| 4) деливери клаб (проверить готовность принимать заказы, актуальный стоп лист) | |
| 5) ватс ап | |
| 6) рабочая почта | |
| 7) яндекс карты | |
|
3. Укажите самое позднее время отправки утреннего фото отчета |
|
| 1) 10:30 | |
| 2) 10:15 | |
| 3) 10:00 | |
| 4) 09:50 | |
|
4. Сколько журналов заполняется с утра для магазина "СушиШоп"? |
|
| 1) 6 | |
| 2) 5 | |
| 3) 4 | |
| 4) 3 | |
|
5. Совершать обход магазина и устранять недостатки по чистоте следует: |
|
| 1) При открытии магазина (до 10:00), после обеденного времени (до 18:30), при закрытии магазина (до 23:00) | |
| 2) При открытии магазина (до 10:00), после обеденного времени (до 16:30), при закрытии магазина (до 22:30) | |
| 3) По мере загрязнения | |
| 4) При открытии магазина до 11:00 и до 18:00 | |
|
6. Что не входит в утренний фото отчет? |
|
| 1) Фасад магазина | |
| 2) Ведра для мытья полов | |
| 3) Мусорные баки | |
| 4) Витрина | |
|
7. Какие отчеты из ниже перечисленных не снимаются в конце смены: |
|
| 1) Закрытие общей смены (из главного меню) | |
| 2) Все перечисленные отчеты снимаются в конце смены | |
| 3) Z отчет | |
| 4) Отчет по удалением: Кассовые отчеты – Специальные отчеты – Удаленные чеки (один экземпляр к Z отчету, один к X отчет) | |
| 5) X отчет (хранится в конверт вместе с деньгами) | |
| 6) Почасовой расход | |
| 7) Общий расход блюд по комбо | |
| 8) общая выручка | |
|
8. Выберите верный и актуальный график работы магазина |
|
| 1) Ежедневно с 10 до 23 без обеда | |
| 2) ПН-ЧТ с 10 до 24, ПТ, СБ, ВС с 10 до 02 | |
| 3) ПН-ЧТ, ВС с 10 до 23, ПТ, СБ с 10 до 01 | |
| 4) ПН-ЧТ, ВС с 10 до 24, ПТ, СБ с 10 до 02 | |
|
9. Выберите этап обслуживания, который отсутствует в ПУПе: |
|
| 1) Постпродажное сопровождение | |
| 2) Сбор обратной связи | |
| 3) Сбор заказа | |
| 4) Расчет | |
| 5) Прием заказа | |
| 6) Установление контакта | |
|
10. Какой способ НЕ используется для расширения основного блюда: |
|
| 1) Запекание | |
| 2) Добавление топинга | |
| 3) Замена ингредиентов | |
| 4) Добавление сливочного сыра | |
|
11. Какое количество васаби / имбиря кладется к "Суши торту"? |
|
| 1) 5/15 | |
| 2) 5/10 | |
| 3) 10/20 | |
| 4) 20/45 | |
|
12. Какое количество васаби / имбиря кладется к 1 роллу ? |
|
| 1) 20/45 | |
| 2) 10/20 | |
| 3) 5/10 | |
| 4) 5/15 | |
|
13. Выберите отсутствующий в стандартах пункт в разделе «внешний вид администратора» |
|
| 1) Обувь закрытая, удобная | |
| 2) Запрещены украшения | |
| 3) Волосы уложены и собраны, распущенные волосы не допускаются | |
| 4) Аккуратный маникюр, допускаются яркие цвета ногтей | |
|
14. Укажите верное количество соевого соуса для наборов: Кинг Сайзы, Джентельменский, Большой Запеченный, XXL. |
|
| 1) (200 мл) | |
| 2) (40 мл) | |
| 3) (80мл) | |
| 4) (120 мл) | |
|
15. Укажите верное количество соевого соуса для наборов: Сушишоки, Мания, Кейшены,4 сезона, Запеченый, Нежный краб, Подарочный, Острый, Темпура |
|
| 1) (120 мл) | |
| 2) (200 мл) | |
| 3) (80мл) | |
| 4) (40 мл) | |
|
16. Что входит в состав «Филадельфия Роял» ? |
|
| 1) снежный краб | |
| 2) японский омлет | |
| 3) угорь | |
| 4) масаго оранжевая | |
|
17. Что не входит в состав ролла «Острый лосось»? |
|
| 1) Снежный краб | |
| 2) Огурец | |
| 3) Паприка | |
| 4) Сливочный сыр | |
|
18. Что не входит в состав ролла «Острый угорь»? |
|
| 1) Паприка | |
| 2) Соус Спайси | |
| 3) Омлет Томаго | |
| 4) Огурец | |
|
19. Что не входит в состав ролла «Филадельфия Микс»? |
|
| 1) Соус Унаги | |
| 2) Угорь | |
| 3) Лосось | |
| 4) Снежный краб | |
|
20. Что не входит в состав ролла «Вегетарианский»? |
|
| 1) Китайская капуста | |
| 2) Сыр Тофу | |
| 3) Томат | |
| 4) Огурец | |
|
21. Что не входит в состав фаст ролла «Лосось Терияки»? |
|
| 1) Огурец | |
| 2) Лосось терияки | |
| 3) Китайская капуста | |
| 4) Сливочный сыр | |
|
22. Что НЕ входит в состав «Снэк ролл» ? |
|
| 1) Огурец | |
| 2) Сливочный сыр | |
| 3) Копченая курица | |
| 4) Курица в терияки | |
|
23. Что НЕ входит в состав «Сливочная креветка» ? |
|
| 1) Огурец | |
| 2) Паприка | |
| 3) Креветка | |
| 4) Снежный краб | |
|
24. Какой из ингредиентов НЕ входит в состав ролла «Витамин» ? |
|
| 1) Кунжут | |
| 2) Сливочный сыр | |
| 3) Огурец | |
| 4) Томат | |
|
25. Какой из ингредиентов НЕ входит в состав ролла «Чикен Спайс» ? |
|
| 1) Китайская капуста | |
| 2) Паприка | |
| 3) Копченая курица | |
| 4) Курица терияки | |
|
26. Что из нижеперечисленного НЕ входит в ролл «Бонито» ? |
|
| 1) Копченая курица | |
| 2) Салат Айсберг | |
| 3) Томат | |
| 4) Огурец | |
|
27. Выберите ролл, который НЕ входит в состав набора «Суши шок» |
|
| 1) Мини ролл с огурцом | |
| 2) Филадельфия | |
| 3) Калифорния | |
| 4) Сливочный лосось | |
|
28. Выберите ролл, который НЕ входит в состав набора «Суши шок классик» |
|
| 1) Мини-ролл Чикен спайс | |
| 2) Мини-ролл с огурцом | |
| 3) Калифорния | |
| 4) Филадельфия | |
|
29. Выберите ролл, который НЕ входит в состав набора «Суши шок премиум» |
|
| 1) Мини-ролл с огурцом | |
| 2) Ролл с копченой курицей | |
| 3) Филадельфия | |
| 4) Калифорния | |
|
30. Сколько роллов входит в состав набора «Джентльменский» ? |
|
| 1) 7 | |
| 2) 4 | |
| 3) 5 | |
| 4) 6 | |
|
31. В каких роллах из набора «XXL» НЕТ сливочного сыра? |
|
| 1) Мини-ролл Чикен спайс | |
| 2) Витамин | |
| 3) Чикен спайс | |
| 4) Бонито | |
|
32. Какой ролл не входит в набор «Острый»? |
|
| 1) Острая креветка | |
| 2) Ролл с курицей | |
| 3) Острый угорь | |
| 4) Острый лосось | |
|
33. Какой ролл не входит в состав «Подарочного набора»? |
|
| 1) Мини-ролл запечённый с крабом | |
| 2) Мини-ролл запечённый с окунем | |
| 3) Мини-ролл запечённый с мидиями | |
| 4) Мини-ролл запечённый с лососем | |
|
34. Какой запеченный ролл не входит в набор «Четыре сезона»? |
|
| 1) С креветкой | |
| 2) С мидиями | |
| 3) С крабом | |
| 4) С лососем | |
|
35. Выберите ролл, который не попал в состав «набора Темпура» |
|
| 1) Краб темпура | |
| 2) Лосось темпура | |
| 3) Угорь темпура | |
| 4) Креветка темпура | |
|
36. На каком бульоне готовятся все супа? |
|
| 1) Не все супа готовятся на одном бульоне | |
| 2) Куриный бульон | |
| 3) Рыбный бульон | |
| 4) Мисо бульон | |
|
37. Выберите пару супов, в состав которых входит тофу |
|
| 1) Куриный и Сливочный суп с лососем | |
| 2) Мисо и Сливочный суп с лососем | |
| 3) Мисо и Куриный | |
| 4) Мисо и Кимчи | |
|
38. Выберите суп, в состав которого входит куриное яйцо |
|
| 1) Сливочный суп с лососем | |
| 2) Куриный | |
| 3) Кимчи | |
| 4) Мисо | |
|
39. Выберите суп, в состав которого входит Ширачи |
|
| 1) Куриный | |
| 2) Кимчи | |
| 3) Мисо | |
| 4) Сливочный суп с лососем | |
|
40. Выберите суп, в состав которого входит Удон |
|
| 1) Мисо | |
| 2) Кимчи | |
| 3) Куриный | |
| 4) Сливочный суп с лососем | |
|
41. Какой фрукт НЕ входит в сладкий ролл? |
|
| 1) Банан | |
| 2) Киви | |
| 3) Яблоко | |
| 4) Апельсин | |
|
42. Какой из ингредиентов не входит в состав Шоколадного ролла? |
|
| 1) Банан | |
| 2) Яблоко | |
| 3) Чернослив | |
| 4) Грецкий орех | |
|
43. Какой ингредиент стандартно НЕ входят в состав Вока с лапшой? |
|
| 1) Морковь | |
| 2) Болгарский перец | |
| 3) Кабачок | |
| 4) Огурец | |
|
44. Под каким соусом запекаются «Мидии запеченные»? |
|
| 1) Острый соус | |
| 2) Розовый соус | |
| 3) Унаги соус | |
| 4) Сырный соус | |
|
45. Сколько креветок входит в состав блюда «Креветки в темпуре»? |
|
| 1) 5 | |
| 2) 6 | |
| 3) 7 | |
| 4) 4 | |