Тест: Десерты
Список вопросов
|
1. Как называется сыр, на основе которого готовят знаменитый многослойный итальянский десерт Тирамису? |
|
| 1) Рикотта | |
| 2) Моцарелла | |
| 3) Маскарпоне | |
|
2. Чем является Крем Шантильи, который, согласно легенде, изобрёл Франсуа Ватель, метрдотель замка Шантийи в XVII веке? |
|
| 1) Подслащёнными взбитыми сливками | |
| 2) Варёной сгущёнкой | |
| 3) Ванильной пастилой | |
|
3. Французские профитроли — это небольшие кулинарные изделия из заварного теста, которые нам знакомы с начинкой из крема или взбитых сливок. А могут ли быть в традиционной французской кухне профитроли с грибами или мясом? |
|
| 1) Да | |
| 2) Нет | |
|
4. Как переводится с итальянского название десерта панна-котта? |
|
| 1) «сгущённые сливки» | |
| 2) «варёные сливки» | |
| 3) «сливки с сахаром» | |
|
5. Какая страна считается родиной чизкейка? |
|
| 1) США | |
| 2) Древняя Греция | |
| 3) Франция | |
| 4) Древний Китай | |
|
6. На основе чего готовится рахат-лукум? |
|
| 1) Соя | |
| 2) Жжёный сахар | |
| 3) Крахмал | |
|
7. Пралине — это ... |
|
| 1) десерт французской кухни | |
| 2) вафли с шоколадом | |
| 3) начинка для конфет | |
|
8. Джелато или желато — десерт итальянской кухни. Это ... |
|
| 1) мороженое | |
| 2) пирожное | |
| 3) выпечка | |