Тест: "BROADWAY" - стандарты обслуживания и знания меню
Список вопросов
|
1. Тайский суп "Том Ям" |
|
| 1) Молоко кокосовое, соус "Том Ям", шпинат, кунжут, мидии, кольца кальмара и лосось | |
| 2) Молоко кокосовое, соус "Том Ям", шпинат, мидии, кольца кальмара и лосось | |
| 3) Молоко коровье, сливки 20%, соус "Том Ям", шпинат, мидии, кольца кальмара и треска | |
|
2. Какое пиво в нашем меню крепче остальных? |
|
| 1) Имперский стаут | |
| 2) Американский ИПА | |
| 3) Карт-бланш | |
| 4) Chester Irish Stout | |
|
3. Бифштекс из говядины - это |
|
| 1) Говядина, мини картофель, бекон, сыр - страчателла, жульен из курицы и грибов | |
| 2) Говядина, свинина, картофель фри, сыр - страчателла, бекон, жульен из курицы и грибов | |
| 3) Говядина, свинина, картофель фри, яйцо пашот, бекон обжаренный, жульен с курицей и грибами | |
|
4. Какое пиво содержит лактозу? |
|
| 1) Молочный стаут | |
| 2) Манго милкшейк | |
| 3) Irish Stout | |
| 4) Американский IPA | |
| 5) Персик маракуя милкшейк | |
|
5. Жульен из морепродуктов |
|
| 1) Морепродукты (мидии, лосось, кольца кальмара), сыр пармезан, сливочный соус, Том Ям | |
| 2) Морепродукты (мидии, лосось, говядина), сыр пармезан, сливочный соус, Том Ям | |
| 3) Морепродукты (мидии, лосось, кольца кальмара), сыр страчателла, сливочный соус, Том Ям | |