Тест: Барное дело
Список вопросов
|
1. Родина Граппы |
|
| 1) Англия | |
| 2) Италия | |
| 3) Испания | |
| 4) Франция | |
|
2. Ликер Франжелино производится в |
|
| 1) Франция | |
| 2) Италия | |
| 3) Шотландия | |
| 4) Россия | |
| 5) США | |
|
3. Виноградный спирт используется для изготовления |
|
| 1) Коньяк | |
| 2) Вермут | |
| 3) Водка | |
| 4) Бренди | |
|
4. Исключите из логического ряд |
|
| 1) Джонни уокер | |
| 2) Джемесон | |
| 3) Белангайнс | |
| 4) Дьюарс | |
|
5. Крем де какао, крем де менте, сливки входят в состав |
|
| 1) белый русский | |
| 2) белая леди | |
| 3) негрони | |
| 4) грэсхоппер | |
|
6. Помещаемую в бутылку с готовым мескалем личинку бабочки называют |
|
| 1) пеканто | |
| 2) хуанито | |
| 3) мескалино | |
| 4) метолино | |
|
7. Полную ферментацию проходит чай |
|
| 1) белый и желтый | |
| 2) белый и зеленый | |
| 3) черный | |
| 4) красный и белый | |
|
8. В переводе с латинского слова ликер означает |
|
| 1) растворять жидкость | |
| 2) сладкий сироп | |
| 3) вода | |
| 4) жидкость | |
|
9. Отсутствует в рецепте коктейля кайперинья |
|
| 1) лед | |
| 2) тростниковый сахар | |
| 3) мята | |
| 4) лайм | |
| 5) Касаша | |
|
10. Не является крепленым вином |
|
| 1) марсал | |
| 2) херес | |
| 3) вермут | |
| 4) кампари | |
|
11. Название какого напитка переводится как "приготовить на скорую руку" |
|
| 1) коблер | |
| 2) фикс | |
| 3) Джулен | |
|
12. Родина кальвадос |
|
| 1) греция | |
| 2) франция | |
| 3) испания | |
| 4) италия | |
|
13. Различие в цвете пива достигается |
|
| 1) видом солода | |
| 2) технологией приготовления | |
| 3) обжариванием солода | |
| 4) Добавлением жженного сахара | |
|
14. Исключают из логического ряда |
|
| 1) SKYY | |
| 2) абсолют | |
| 3) кауфман | |
| 4) финляндия | |
|
15. Объем кофе ристретто мл |
|
| 1) 25 | |
| 2) 30 | |
| 3) 20 | |
| 4) 15 | |
| 5) 10 | |
|
16. классическое капучино |
|
| 1) цельное молоко + эспрессо | |
| 2) молочная пена + молотый кофе | |
| 3) молочная пенка + эспрессо | |
|
17. Родина Арманьяка |
|
| 1) армения | |
| 2) Англия | |
| 3) Сша | |
| 4) франция, провинция Гасконь | |
|
18. К классическому коктейлю "маргарита" подается трубочки |
|
| 1) не подаются | |
| 2) две | |
| 3) одна | |
|
19. белое сухое вино отсутствие в составе вермута |
|
| 1) розато | |
| 2) Бьянка | |
| 3) экстра драй | |
| 4) розэ | |
|
20. стакан тумблер предназначен для подачи |
|
| 1) вермут | |
| 2) маргарита | |
| 3) кальвадос в чистом виде | |
| 4) коньяка в чистом виде | |
|
21. Не следует подавать в качестве аперитива |
|
| 1) бехеровка | |
| 2) херес | |
| 3) вермут | |
| 4) кофейный ликер | |
|
22. рецептуры |
|
| 1) кофе американо- эспрессо во френч прессе, классический эспрессо - эспрессо с горячей водой, кофе мокко- готовят эспрессо и горячий школода | |
| 2) кофе американо - эспрессо с горячей водой, классическое эспрессо- молотый кофе приготовленное во френч прессе, кофе мокко- готовят эспрессо, горячий шоколад | |
|
23. исключите из логического ряда |
|
| 1) мохито | |
| 2) черный русский | |
| 3) Александр | |
| 4) американо | |
|
24. вкус ликера countrean |
|
| 1) кофейный | |
| 2) ореховый | |
| 3) апельсиновый | |
| 4) лимонный | |
|
25. не подлежит ферментации чай |
|
| 1) белый и зеленый | |
| 2) черный | |
| 3) красный | |
| 4) желтый и зеленый | |