Тест: Тест вино, знание винной карты
Список вопросов
|
1. Какие вина, сорта Пино нуар, в нашей винной карте |
|
| 1) Безалкогольные | |
| 2) Игристые | |
| 3) Красные | |
| 4) Тихие | |
|
2. Сорт винограда вина Мукузани |
|
| 1) Саперави | |
| 2) Ркацители | |
| 3) Мукузани | |
| 4) Мцване | |
|
3. В каком вине яркий аромат тропических фруктов, особенно маракуйя |
|
| 1) Совиньон блан Вилла Мария | |
| 2) Рислинг | |
| 3) Грюнер | |
| 4) Оушен буффе | |
| 5) Пино гриджио | |
|
4. Вина Саперави Мамико и Мукузани, имеют один сорт винограда |
|
| 1) Ркацители | |
| 2) Саперави | |
| 3) Мукузани | |
|
5. Отличие вина Саперави Мамико от вина Мукузани Братья Асканели |
|
| 1) Отсутствие и наличие выдержки в бочке | |
| 2) Саперави красное вино, а Мукузани Белое вино | |
| 3) Сорт винограда | |
| 4) Страна производитель | |
|
6. Как производится розовое вино |
|
| 1) Берут только розовый виноград | |
| 2) Применяют технологию красного вина для белого | |
| 3) Добавляется виноградный сок к белому вину | |
| 4) Смешивают белое и красное вина | |
|
7. Что такое Петнат |
|
| 1) Химическое соединение | |
| 2) Название завода Игристого вина | |
| 3) Игристое вино произведенное методом ансестраль | |
| 4) Наше вино в виной карте | |
|
8. Самое старое белое вино в нашей винной карте |
|
| 1) Цинандали | |
| 2) Шабли | |
| 3) Рислинг | |
| 4) Вилла Мария Совиньон блан | |
|
9. Самое старое красное вино |
|
| 1) Драпье | |
| 2) Мальбек | |
| 3) Лефкадия | |
| 4) Хунтос | |
| 5) Чакалака | |
|
10. Как производят безалкогольное вино? |
|
| 1) Разбавляют виноградным соком | |
| 2) Крутят бутылку | |
| 3) Добавляют дрожи | |
| 4) Нагреванием | |
| 5) Никак это миф | |
|
11. Как производят оранжевое вино |
|
| 1) Секретная технология из Грузии | |
| 2) Настаивают на мезге в квеври | |
| 3) Используют только оранжевый виноград | |
| 4) Красят | |
|
12. Правильная температура подачи белого вина |
|
| 1) Теплая 25-30°t | |
| 2) Как в замке 15-18°t | |
| 3) Комнатная 18-22°t | |
| 4) Холодная 5-7°t | |
| 5) Охлажденая 10-12°t | |
|
13. Правильная температура подачи красного вина |
|
| 1) Теплая 25-30°t | |
| 2) Охлажденая 7-13°t | |
| 3) Ледяная 0-2°t | |
| 4) Комнатная 18-22°t | |
| 5) Как в замке 16-18°t | |
|
14. Правильная температура подачи игристого вина |
|
| 1) Комнатная 18-22°t | |
| 2) Охлажденая 7-13°t | |
| 3) Как в замке 15-18°t | |
| 4) Теплая 25-30°t | |
| 5) Ледяная 4-6°t | |
|
15. Гость просит принести бокал Просекко, ваши действия |
|
| 1) Посоветовать бокал Дольче | |
| 2) Посоветовать бокал Кавы | |
| 3) Посоветовать бокал Пино гриджио | |
| 4) Посоветовать бокал Рислинга | |
| 5) Позвать сомелье/ помощника сомелье | |
|
16. В чем отличие кава Делапьер и кава Кодорню Классико |
|
| 1) Компании производителя | |
| 2) Подходу к производству | |
| 3) Сортов винограда | |
| 4) Страны производителя | |
|
17. Что такое Cava /Кава |
|
| 1) Игристое вино, сделано методом Шампенуа, родом из Испании | |
| 2) Игристое вино, сделано методом Шарма, родом из Испании | |
| 3) Фамилия Энолога | |
| 4) Метод производства игристого вина | |
| 5) Регион в Испании | |
|
18. Сорт винограда, игристого вина Асти DOCG |
|
| 1) Шардоне | |
| 2) Саперави | |
| 3) Глера | |
| 4) Асти | |
| 5) Мускат | |
|
19. Сорт винограда No Pasaran белое |
|
| 1) Вионье | |
| 2) Кьянти | |
| 3) Шардоне | |
| 4) Мускат | |
|
20. Сорт винограда No pasaran красное |
|
| 1) Бобаль и мерло | |
| 2) Цвайгельт и мерло | |
| 3) Айрен и мерло | |
| 4) Темпранильо и мерло | |
|
21. Рамон Бильбао Crianza, что означает Крианса |
|
| 1) Все ответы верны | |
| 2) Выдержка в дубе | |
| 3) Знак качества | |
| 4) Регион | |
|
22. Распределите в правильном порядке по количеству остаточного сахара в винах Асти, Просекко и Дольче, в сторону увеличения остаточного сахара |
|
| 1) Просекко, Дольче, Асти | |
| 2) Дольче, Просекко, Асти | |
| 3) Просекко, Асти, Дольче | |
| 4) Асти, Просекко, Дольче | |
| 5) Дольче, Асти, Просекко | |
|
23. На этикетке вина Био Био Баблс, написано органическое, что это означает? |
|
| 1) Специальные био дрожжи | |
| 2) Использование только органических удобрений | |
| 3) Полная переработка отходов | |
|
24. Гость просит полусладкое вино, мы можем предложить |
|
| 1) Белое, красное, игристое, розовое | |
| 2) Белое, красное, розовое | |
| 3) Белое, красное | |
| 4) Белое, красное,игристое | |
|
25. Какие вина из нашей винной карты требуют обязательной декантации |
|
| 1) Чакалака, Лефкадия | |
| 2) Левкадия, Мальбек | |
| 3) Пинотаж, Лефкадия | |
| 4) Мукузани, Хунтос Темпранильо | |
| 5) Драпье Карт д.ор, Шампань | |
| 6) Совиньон блан Вилла Мария, Мукузани | |
|
26. Чакалака, спайс рут, что скрывает название |
|
| 1) Переводится, как Шоколад | |
| 2) Острый соус из местных специй и трав | |
| 3) Регион в Юаре | |
| 4) Название местного племени | |
|
27. Под винтовой пробкой скрывает только плохое вино, настоящее только под корковой пробкой |
|
| 1) Только эксперты винного мира знают ответ | |
| 2) Только производитель знает ответ | |
| 3) Только сомелье знают ответ | |
| 4) Утверждение неверное | |
| 5) Утверждение верно | |
|
28. Мальбек французкий сорт винограда, но свое признание он нашел |
|
| 1) В Аргентине | |
| 2) В Португалии | |
| 3) В Испании | |
| 4) В Малайзии | |
| 5) В нашей винной карте | |
| 6) В Африке | |
|
29. Правильно держать винный бокал |
|
| 1) За край | |
| 2) За чашу | |
| 3) За ножку | |
|
30. Какие игристые вина производят методом Шарма |
|
| 1) Асти, Кава | |
| 2) Просекко, Асти, Балаклава | |
| 3) Кава, Просекко | |
| 4) Драпье, Кава, Балаклава | |
| 5) Шабли | |
|
31. Самое лёгкое белое вино в нашей винной карте, по содержанию алкоголя |
|
| 1) Рислинг | |
| 2) Но Пасаран | |
| 3) Оушен буффе | |
| 4) Пино гриджио | |
| 5) Шабли | |
|
32. Сколько сортов винограда в вине Гемиштер затц |
|
| 1) 7 | |
| 2) 5 | |
| 3) 4 | |
| 4) 3 | |
| 5) 2 | |
| 6) 1 | |
|
33. Вино Ла Сонатина альбариньо, страна и сорт винограда |
|
| 1) Альбариньо, Испания | |
| 2) Альбариньо, Австрия | |
| 3) Полевой сбор, Португалия | |
| 4) Пино гриджио, Испания | |
| 5) Пино гриджио, Италия | |
|
34. После открытия вина, с корковой пробкой, мы |
|
| 1) Дарим гостью | |
| 2) Нюхаем, проверяем на болезни | |
| 3) Выкидываем, она больше не нужна | |
| 4) Кусаем, пробуем на вкус, чтобы удостовериться в качестве | |
|
35. Сорт винограда вина Музыка Эн Эль Камино Менсия, Мартин Кодакс |
|
| 1) Менсия | |
| 2) Эн эль | |
| 3) Камино | |
| 4) Музыка | |
|
36. Для чего нужен декантер |
|
| 1) Переливать вино в декантер это традиция | |
| 2) Убрать осадок из старого вина, и насытить кислородном | |
| 3) Показать гостью цвет вина | |
| 4) Покрасоваться перед гостем | |